Čínské restaurace – ráj kalorií

Stravování v čínských restauracích je u nás v poslední době velmi populární. Jsou oblíbené hlavně díky nízké ceně a velkým porcím. Pokud však chcete zhubnout, měli byste si návštěvy těchto podniků odpustit.

Jídla v asijských bistrech obvykle obsahují zvýšené množství sodíku a obrovské porce kalorií. Potencionálně nebezpečný je také glutamát sodný, který se používá k ochucování asijské kuchyně. Často maskuje špatnou kvalitu masa. Doporučená dávka pro člověka jsou tři gramy na den, bistra ji obvykle překračují. Účinky glutamátu na lidské tělo zatím nejsou úplně prokázené. Dalším problémem bývá stáří podávané zeleniny a předvařování jídel.

Jestliže se bez čínských restauraci neobejdete, řiďte se alespoň následujícími radami:


Vybírejte jídla se zeleninou.

Nepřisolujte. Pokrmy jsou již tak hodně osolené.

Neobjednávejte smažené maso.

Nemusíte sníst celou porci a zbytečně se přejídat.

Chtějte hnědou rýži. Je zdravější než bílá.

Pokud je jídlo studené, nebojte se ho vrátit.

Střídejte je s jinými "zdravějšími" podniky.

Vyžadujte vždy kvalitní čínskou kuchyni a užijte si ji.

Kalorické tabulky - čerstvá zelenina

Pro přehled všech čtenářů budeme uvádět energetické hodnoty potravin, které najdeme. Většinou jsou tyto údaje k vyčtení i na obalech. Mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout, je podceňuje, ale to je chyba. Začněme zeleninou, číslo vyjadřuje vždy hodnotu KJ pro 100 g:

Brokolice - 138
Brukev - 134
Kapusta hlávková - 176
Kapusta růžičková - 214
Květák - 121
Zelí bílé hlávkové - 121
Zelí červené hlávkové - 134
Celer, bulva - 205
Černý kořen - 264
Červená řepa - 201
Mrkev - 188
Křen - 440
Pastinák - 226
Petržel, kořen - 264
Ředkev - 90
Ředkvička - 84
Tuřín - 101
Vodnice - 98
Celer řapíkatý - 137
Čekanka salátová - 92
Mangold listy - 59
Pekingské zelí - 51
Polníček - 68
Reveň - 84
Špenát - 137
Salát hlávkový - 75
Salát římský - 65
Salát ledový - 53
Šterbák - 155
Řeřicha zahradní - 56
Listy smetanky - 218
Potočnice - 94
Celer nať - 197
Petržel nať - 243
Fazolka - lusky - 163
Hrášek - 316
Lilek - 163
Meloun cukrový - 117
Meloun vodní - 110
Okurka salátová - 67
Okurka nakládačka - 49
Paprika červená - 121
Paprika zelená - 65
Rajčata - 103
Tykev velkoplodá - 167
Tykev kabačky - 55
Tykev špagetová - 111
Cuketa - 77
Patizony - 209
Cibule suchá - 201
Cibule čerstvá - 138
Cibule šalotka - 86
Česnek - 452
Pažitka - 214
Pór - 193
Chřest - 91
Kukuřice cukrová - 444
Kopr - 163
Fenykl - 114
Artyčoky - 167
Topinambury - 334
Okra - 130
Brambory ranné - 297
Brambory zimní - 331
Výhonky mungo - 96
Výhonky bambusové - 71
Výhonky sojové - 209

Meloun a dieta

Melouny jsou typická letní potravina, která má při hubnutí opravdu dobré účinky. Obsahuje totiž velké množství vody (kolem 90 %) a má také nízké kalorické hodnoty. V závislosti na konkrétní odrůdě se jejich energetická hodnota pohybuje ve 100 gramech dužiny od 19 do 31 kcal (asi 80-131 kJ). Melouny mají také významné antioxidanty - vitamín C a beta-karoten. Ty pomáhají tělu při boji s volnými radikály. Populární je též melounová dieta, kdy se tato dobrůtka jí po celý den. Pro hubnutí je tak meloun skvělou volbou.