Podle některých až těžko uvěřitelných zpráv lidé, kteří jedli jen fazole, zhubli až o desítky kilogramů. Stát se to samozřejmě může, pojďme se ale na tuto pochoutku podívat trochu reálněji. Dobrý účinek na hubnutí má totiž i podle erudovaných odborníků. Fazole jsou nízkokalorické a stejně jako ostatní luštěniny mají nízký glykemický index a vysoký obsah vlákniny. Díky tomu dovedou zasytit na dlouhou dobu. Mají též celou řadu vitamínů, železo či mangan a další prospěšné látky. Díky tomu pomáhají při cévních chorobách, regulují trávení, dávají do pořádku celý trávicí trakt či snižují hladinu cholesterolu. Mohou být prospěšné i při rakovině.
Fazole jsou navíc vhodné i pro gurmány a šikovné kuchaře. Dají se připravovat na mnoho různých způsobů a jsou lehko dosažitelné. Rozhodně je ale nejezte syrové, v této podobě totiž obsahují pro trávicí trakt nebezpečné látky, které je třeba vhodnou tepelnou úpravou zlikvidovat. Z dobrých fazolí se dá připravit obrovské množství chutných pokrmů. Zmiňme třeba polívky, saláty či použití jako vynikající přílohu k libovému masu. Pro ty, co neradi vaří, stačí koupit fazole v tomatě a máte postaráno o vynikající večeři. Fazole tak nezbývá než doporučit.
